les produits

Simple Malt Cascade

India pale américaine

IPA d’inspiration américaine, désaltérante, riche et puissante, dotée d’une amertume soutenue et d’un agréable nez d’agrumes frais obtenus grâce une utilisation généreuse de houblon Cascade.

341 ml 6,4% alc./vol. IBU : 66

Simple Malt Scotch Ale

Wee heavy écossaise

Ôde à la tradition écossaise, dense, opulente, pleinement savoureuse, axée sur les multiples sucres caramélisés des malts appuyés par quelques notes épicées.

341 ml 8,2% alc./vol. IBU : 35

Simple Malt Blonde de l’Abbaye d’Oka

Blonde d'Abbaye d'oka

Digne représentante d’une tradition séculaire issue des abbayes belges, non filtrée, fruitée, aux accents d’orange et de pêche, finement épicée par une levure belge typique. Le fruit de notre vertu pour un péché mignon des moines !

341 ml 5,9% alc./vol. IBU : 31

Simple Malt IPA Classique

India pale ale

Réalisée avec cinq houblons réputés pour leur finesse. cette IPA d’inspiration britannique est corpulente et maltée à souhait et possède un riche bouquet aux accents de caramel. Fruitée et florale, elle offre une finale légèrement épicée.

341 ml 6,4% alc./vol. IBU : 62

Simple Malt Stout Impériale

Noire majestueuse

Classique anglais riche et onctueux, velouté et noir comme la nuit. Arômes de chocolat noir, saveurs de chocolat mi-amer et finale de café. Un instant à savourer.

341 ml 8,1% alc./vol. IBU : 61

Simple Malt Golding

Pale ale britannique

Pour ce classique malté aux accents de boulangerie, le East Kent Golding, houblon fétiche de la tradition britannique, assure des arômes puissants, frais et une finale franche.

341 ml 5,2% alc./vol. IBU : 42

Simple Malt Fumée

Ode aux malts fumés

Personnalité forte rappelant les meilleurs cigares cubains où s’entrecroisent caramel, tire d’érable et soupçons de mélasse, puissamment soutenue par l’apport de la fumée de bois.

341 ml 8,6% alc./vol. IBU : 33

Simple Malt Double Porter

Histoire Londonnienne

Porter londonien au corps riche et crémeux, chargé d’arômes de malt de whisky écossais et de fumée. Savoureux et intense tout en étant facile à boire. Une viande grillée ou le traditionnel ragoût irlandais sauront mettre en valeur cette bière à la personnalité unique!

341 ml 6,4% alc./vol. IBU : 28

Simple Malt Altbier

Ale rousse allemande

Grande « rousse » inspirée librement d’une des rares ales allemandes. Arômes intenses de malt, une touche bien appuyée de caramels doux suivie d’une finale houblonnée sèche et d’un soupçon de sucre résiduel. L'alliée naturelle des plateaux de fromages et charcuteries.

341 ml 6,6% alc./vol. IBU : 33

Série légendaire Maltus

Liqueur de malt

Voici donc la réalisation d’un vieux rêve de brasseur; la composition d’un hymne savoureux et complexe où chaque note de la mélodie est interprétée par un duo de malt et de chêne. Conçue et réalisée selon une méthode sans demi-mesure et ayant bénéficié d’une patiente maturation en fût de chêne, notre Maltus saura assurément satisfaire les passionnés des saveurs. Servir et déguster comme un scotch ou un cognac. Un ou deux doigts s’apprécieront élégamment.

750 ml 11,9% alc./vol. IBU : --

Série légendaire S

Liqueur de malt

Brassée avec toute la passion et la patience nécessaire à l'élaboration d'un grand cru, notre "S" saura vous ravir par son ensemble de saveurs et d'arômes puissamment harmonieux. D'une personnalité hybride bière/tawny/cognac, la "S" offre une palette de saveurs illimités; fruits confits, cerises, dattes, caramels, le tout présenté avec équilibre et chaleur. Une gâterie à partager avec l'être cher.

500 ml 11,9% alc./vol.

B'ill Le Roux

Ale rousse

Ale rousse aux notes de caramel et de fruits rouges avec une fine touche de noisette. Quand tu veux papoter, dessiner ou cuisiner, tu peux toujours compter sur B'ILL !

500 ml 5% alc./vol.

B'ill Le Blond

Ale blonde

Ale blonde au profil légèrement fruité, notes de céréales fraîches. Quand tu veux peindre, danser ou relaxer, tu peux toujours compter sur B'ILL !

500 ml 5% alc./vol.

Série alphabétique A (alpin)

Bière extra-forte d’hiver

La première d’une série alphabétique, voici un jeu de liaisons des saveurs de malt avec infusions d’épices à froid.

341 ml 8,9% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique B (bois)

Bière triple noire

De la série alphabétique, voici une bière triple et noire comme le soir. À boire la nuit comme le jour, dans la forêt comme dans la ville.

750 ml 11,99% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique C (chamois)

Pilsner de style slovène

De la série alphabétique, voici une pilsner aux accents slaves avec soupçons de balkans. Cette bière est aussi revigorante que l’air des montagnes.

341 ml 6,4% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Simple Malt Saison belge

Saison belge

Reproduction fidèle des traditionnelles bières estivales acidulées du Plat Pays, la Saison Belge est un magnifique moment de dégustation. Ses arômes floraux et ses saveurs citronnées stimuleront vos sens pendant que son corps léger saura parfaitement vous rafraîchir et vous désaltérer. En terrasse, en dégustation, à l’heure de l’apéritif ou autour du barbecue, la Simple Malt Saison est à l’aise partout.

750 ml 6,2% alc./vol. IBU : 23

Simple Malt Cascade DH

India pale américaine

La Cascade DH est une version houblonnée à froid de notre célèbre Cascade India Pale Américaine. Le houblonnage à froid, ou « Dry-Hop » en anglais, ajoute un immense bouquet de houblon très frais, aux arômes généreusement fruités rappelant le pamplemousse. Produite en quantité limitée afin d’en assurer la fraîcheur.

500 ml 6,4% alc./vol. IBU : 66

Simple Malt Double IPA DH

India pale ale double

Inspirée par la nouvelle mode internationale des IPA extravagantes cherchant à systématiquement repousser les frontières de l’acceptable, la Double IPA pousse l’audace jusqu’à offrir un double houblonnage outrageusement puissant. Le résultat est une bombe rafraîchissante à l’amertume explosive et aux puissants parfums de fruits exotiques. Produite en quantité limitée afin d’en assurer la fraîcheur.

500 ml 8% alc./vol. IBU : 93

Saisonnières QV2014

Bière à l'érable (vrai sirop d'érable)

58 gallons de sirop d'érable + 2 500 litres de bière + 0 épice et artifice = QV2014

750 ml 7,85% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Saisonnières Magouille – 2014

Bière à la citrouille

Mettez-en de la poudre aux yeux car ce n’est pas demain la veille que l’austérité passera dans le passé ! Avec le plan de nos élues(s) de copier le succès économique du tiers-monde (exporter les ressources naturelles brutes et l’énergie nécessaire à la transformation pour ensuite importer tous les produits finis), pas étonnant que la croissance ne soit pas au rendez-vous et qu’il faille qu’on se serre la ceinture !?! Mais que voulez-vous ? Nous avions quand même juste le choix entre ça ou un référendum… Fiou !

500 ml 6,9% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Saisonnières Magouille – 2013

Bière à la citrouille

L'Halloween, le temps de montrer la générosité : En bon chrétien, souhaite-on le « fardeau » ou le « paradis » à notre prochain? Ne dit-on pas qu’il n’y a que deux certitudes dans la vie ; l’impôt et la mort ? Peut-on ne pas encourager nos semblables à trouver une façon d’éviter l’une de ces certitudes ? Ensemble montrons l’exemple et soyons solidaires de ces chanceux en payant annuellement notre fardeau supplémentaire de 350 $ pour chacun des membres de nos familles en âge de respirer. Un jour, ça sera notre tour. Ça nous sera rendu au centuple. Ça va bien. Un 6/49 avec ça ?

750 ml 7,7% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Saisonnières Magouille – 2012

Bière à la citrouille

« Le vol du siècle !?! » Avant 2002, le gouvernement québécois avait en mains une étude (remise par la multinationale Shell) évaluant les réserves de pétrole « publiques » de l’île d’Anticosti à environ 30 milliards de barils. En 2003, arrive le gouvernement libéral qui démantèle la division gaz et pétrole d’Hydro-Québec. Pris de désespoir, les patrons qui travaillaient à la division gaz et pétrole d’Hydro-Québec se retrouvent un emploi chez les nouveaux acquéreurs des droits d’exploiter l’île sans pétrole... et qu’est-ce qu’ils y trouvent !?! 31 milliards de barils de pétrole « privés » !!! En d’autres mots : 3 875 barils de pétrole ou 350 000 $ pour chaque habitant du Québec...

341 ml 7,2% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Saisonnières Magouille – 2011

Bière à la citrouille

La Magouille, bière infiltrée. Voici la définition d’un des employers :Recette gagnante où l’intérêt du consortium d’ingrédients est de faire collusion avec le génie de l’expertise structurale afin de favoriser les contributions et les extras par soumission planifiée des divers partis avant l’effondrement collectif qui doit passer par la gorge sans rester pogné de travers. Sinon, il y a risque d’une rectoscopie publique que personne ne veut… S’associe superbement à la pizzo!

341 ml 6,66% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série légendaire Maltus Islay

Inspiration Islay

Voici donc la réalisation d’un vieux rêve de brasseur; la composition d’un hymne savoureux et complexe où chaque note de la mélodie est interprétée par un duo de malt et de chêne. Conçue et réalisée selon une méthode sans demi-mesure et ayant bénéficié d’une patiente maturation en fût de chêne, notre Maltus saura assurément satisfaire les passionnés des saveurs. Servir et déguster comme un scotch ou un cognac. Un ou deux doigts s’apprécieront élégamment.

750 ml 11,9% alc./vol.

Série légendaire OR

Liqueur de malt

Fusion de l’orge et du raisin, l’OR vous propose un monde de saveurs ensoleillées d’une déconcertante richesse. Pour votre plus grand plaisir, l’effervescence soutenue de l’OR libérera ses arômes fruités alors que vos papilles se régaleront au passage du nectar harmonieusement malté. L'OR se présente comme un délicieux rafraîchissement à offrir en apéritif ou simplement pour débuter une soirée en beauté. à partager. Santé !

750 ml 11,8% alc./vol.

Série alphabétique D (divisé)

Bière double belge

De la série alphabétique, voici une bière à la double personnalité. Ses côtés wallons et flamands, diamétralement opposés, s’accordent toujours à l’intérieur des frontières du verre.

750 ml 8,9% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique E (états-unis)

Cascade lête (pale ale)

De la série alphabétique, voici une pale ale américaine d'une puissante légèreté, tel l'aigle dominant le firmament au centre de l'Amérique.

341 ml 5% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique F (faux)

Bière hopweizen houblon mandarina bavaria

De la série alphabétique, voici une « weizenbier » avec un p’tit « hop* » ! c’est justement ce p’tit « hop* », ajouté au blé, qui donne aux « artizen » de la dégustation brassicole un p’tit côté « weize » ! *(houblon mandarina bavaria)

750 ml 6,9% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique G (grains)

Bière hopweizen houblon Nelson Sauvin

De la série alphabétique, voici une « weizenbier » avec un p’tit « hop* » ! C’est justement ce p’tit « hop* », ajouté au blé, qui donne aux « artizen » de la dégustation brassicole un p’tit côté « weize » ! *(houblon nelson sauvin)

750 ml 6,5% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique H (huit)

Bière extra-forte Vieillie en fût du Haut-Médoc (huit versions différentes)

De la série alphabétique, voici une des octuplées de la nouvelle portée. Une semense unique pour chacune d’elle ainsi qu’une longue période de gestation auront permis de leur forger une personnalité qui leur est propre. À vous de découvrir combien ça goûte !

341 ml 10,4% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique I (intelligent)

India Pale Ale américaine

De la série alphabétique, voici une bière à l’image de ceux qui la brassent; brillante. L’utilisation créative de houblons américains atypiques offre un résultat délicieusement éclairé.

341 ml 5,99% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique J (juron)

Bière forte québécoise

De la série alphabétique, voici une bière aussi locale que le joual et les expressions du terroir qui le compose. D’ailleurs, en la dégustant, vous aurez tendance à lâcher quelques « OST* ! c’est bon en TABAR***! »

341 ml 8,7% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique K (mille merci)

Bière blonde miséricordieuse

De la série alphabétique, voici une bière pour l’unique plaisir de vos papilles, question de les remercier d’être autant curieuses qu’aventureuses. Après un an d’expérience alphabétique, on en fait un K!

750 ml 6,1% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique L (lasso)

Lager fumée

De la série alphabétique, voici une bière qui vous enlacera tel un bon vieux western. Cette lager fumée saura vous garder en haleine jusqu’à la dernière goutte.

341 ml 4,7% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique M (magie noire)

IPA noire Galaxy

De la série alphabétique, voici une bière qui a le pouvoir d’ensorceler votre esprit. Gare à ceux qui voudront en abuser, nul n’a pu prévoir les limites psychiques de cette potion.

750 ml 8% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique N (neon)

IPA sèche éclatante

De la série alphabétique, voici une ipa qui a la capacité d’illuminer votre palais et tout particulièrement les zones oubliées depuis trop longtemps. Une bombe de houblon qui saura vous faire briller comme vous le méritez.

750 ml 7,5% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique O (orbite)

IPA tridimensionnelle

De la série alphabétique, voici une ipa qui fera tourner votre langue trois fois avant que vous puissiez l’absorber. Composée d’un trio de houblons présentement à la mode dans l’univers brassicole, la « O » est la force d’attraction qui unie ses composantes telle une planète et ses satellites.

750 ml 8% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique P (parti)

Weizen

Bière de caractère d’extrême-centre, rafraichissante mais trouble destinée à la revigorer l’alliance des forces prêtes à publiquement s’entre-déchirer en tout temps et à sans sommation pour s’assurer d’une approche d’acceptation unanime au potentiel de séduction dont le but est de convaincre la population... (suite sur la « Q »)

500 ml 7,5% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique Q (québécois)

Weisen houblonnée froidement

(Suite de la « P ») ... à joindre ses rangs sur le mystérieux sentier d’un grand projet commun porteur d’avenir lumineux et farpaitement paisible… Si j'ai bien compris, vous êtes en train de me dire : on va (en ou se) reprendre une prochaine fois. Une bombe de houblon laissant l’amertume au vestiaire, sur fond de blanche allemande.

500 ml 7,5% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Série alphabétique R (résolution)

Pilsner audacieuse

De la série alphabétique, voici une pilsner qui a la généreuse ambition de participer à l’accomplissement des défis que vous vous êtes imposés pour la nouvelle année; un plus haut taux d’alcool/volume pour moins de calories! Un bon départ, non?

500 ml 7,5% alc./vol.

*Ce produit est épuisé.

Simple Malt Vin d’orge

Vin d'orge

Descendant des vins d’orge anglo-saxons, ce bijou aux atours floraux, tout en caramel et fruits confits est un véritable sucre d’orge pour adulte. Accompagnera à merveille les fromages relevés (bleus, vieux cheddars) ainsi que les desserts aux fruits.

341 ml 8,6% alc./vol. IBU : 51

5L Simple Malt Blonde de l’Abbaye d’Oka

blonde d'abbaye d'oka

Digne représentante d’une tradition séculaire issue des abbayes belges, non filtrée, fruitée, aux accents d’orange et de pêche, finement épicée par une levure belge typique. Le fruit de notre vertu pour un péché mignon des moines !

5 L 5,9% alc./vol. IBU : 31

5L Simple Malt Cascade

india pale américaine

IPA d’inspiration américaine, désaltérante, riche et puissante, dotée d’une amertume soutenue et d’un agréable nez d’agrumes frais obtenus grâce une utilisation généreuse de houblon Cascade. Essayez-la avec des mets relevés d'inspiration mexicaine ou thaï!

5 L 6,4% alc./vol. IBU : 66

5L Simple Malt Double IPA (DH)

india pale ale double

Inspirée par la nouvelle mode internationale des IPA extravagantes cherchant à systématiquement repousser les frontières de l’acceptable, la Double IPA pousse l’audace jusqu’à offrir un double houblonnage outrageusement puissant. Le résultat est une bombe rafraîchissante à l’amertume explosive et aux puissants parfums de fruits exotiques. Produite en quantité limitée afin d’en assurer la fraîcheur.

5 L 8% alc./vol. IBU : 93

5L Simple Malt Golding

pale ale britannique

Pour ce classique malté aux accents de boulangerie, le East Kent Golding, houblon fétiche de la tradition britannique, assure des arômes puissants, frais et une finale franche.

500 ml 5,2% alc./vol. IBU : 42

Simple Malt Simple Malt Hefeweizen

Ale de blé bavaroise

Blanche de tradition bavaroise, la Hefeweizen est une bière acidulée aux sympathiques arômes d'agrumes. Légère et rafraîchissante, c'est une bière estivale à savourer en plein air.

500 ml 5,5% alc./vol. IBU : 17

Simple Malt Simple Malt Dubbel

Brune d'abbaye double

Brune forte d’inspiration belge au corps soyeux, la Dubbel dévoile une panoplie de saveurs sucrées, chocolatées et pralinées, ainsi que des parfums de fruits frais et de fruits confits.

500 ml 8,9% alc./vol. IBU : 36

Simple Malt Simple Malt Tripel

Blonde d'abbaye triple

Blonde d’allure champenoise puissante aux fines bulles, la Tripel offre de riches saveurs de céréales soutenues par une agréable amertume aux arômes floraux.

500 ml 8,2% alc./vol. IBU : 36

Simple Malt Simple Malt Galaxy

Black IPA

La Black IPA joue sur la très mince frontière où l’équilibre entre les saveurs torréfiées et l’amertume des houblons peuvent former un ensemble harmonieux et rafraichissant. Sans faire de compromis sur l’offre de saveurs, cette version noire du style en plein essor en Amérique surprendra le dégustateur par une buvabilité nettement plus grande que ce que l’on attribue normalement à ses sœurs de la même teinte. N’ayez pas peur du noir!

500 ml 7,2% alc./vol. IBU : 63